能登の幸　surf and turf！！
写真のコメント	土地の旬を全力で楽しむ会を開催！ 能登の魅力を最もよく知る人物をお招きし、食材指南を受けながらのイベントとなった。 写真は私が能登で最も好きな食材を、採算度外視で巻き込みました。 それぞれの食材が全力で突出しようとする贅沢の極みを、丸大豆濃厚生しょうゆがさらに引き立ててくれました。
食べた場所	お料理教室（中田料理学園）
一緒に食べた人	・金沢支店メンバー ・山成商事�鰍ﾌ社長 ・中田料理学園の先生
レシピまたは具材	◆具材 ・能登115（能登のブランド椎茸） ・能登牛ローストビーフ（能登牛を使用した、濃厚且つ旨み豊かなローストビーフ） ・真鱈白子（北陸の名産：料理酒を使用し、軽く湯通し） ・バタビアレタス（能登名産：水耕栽培のレタス、肉厚で手巻きに向く） ・ガスエビ（北陸名産：足が早く、この地で楽しむべき食材代表格。特にこの時期の身の張りと濃厚さは図抜けている） 濃厚な食材を使用し、山海の幸を楽しむ手巻き！ 最後に海苔の外側から肉厚なレタスで包み、サッパリと楽しむのがコツ！