テマキアージュ
写真のコメント	手巻きとワイン...ありと思います！
食べた場所	自宅
一緒に食べた人	一人
レシピまたは具材	手巻き（左から） �@ローストビーフとルッコラ　「牛巻き」 牛肉は塩コショウをした後、VERMICULARで6面を1分ずつ焼き、タレ（すりおろした玉ねぎ・にんにく、キッコーマンこいくち醤油、赤ワイン、はちみつ）を入れ70度で60分低温調理　→　粗熱をとって薄くスライスする。 残ったタレはグレイビーソースとして使う。 �Aうにとローストビーフと大葉　「うにく巻き」 �Bホタテ・うに・いくらと大葉　「北海巻き」 �Cサーモン・アボカド・いくら・玉子「親子巻き」 細巻 ツナマヨ+オリーブ　「イタリアンツナマヨ」 ツナと4等分にカットしたオリーブをマヨネーズと混ぜ合わせ巻く。 調味料（左から） �@グレイビーソース（ローストビーフ） �Aオリーブオイル �Bしぼりたて生しょうゆ �Cパウダーしょうゆ（しょうゆ味） ワイン MANNS　WINES　SOLARIS　”JUVENTA” 盛り付け後、雪塩を全体にふりかけて完成。