看板メニューを包んでみました【横浜家系ラーメン作田家編】
写真のコメント 小岩の有名ラーメン店「作田家」とキッコーマンが奇跡のコラボ!!看板メニューの家系ラーメンを豪快に海苔巻きにしてみました。今回は「作田家」主人の作田氏にレシピを考えていただき、営業時間外に店舗で作っていただきました。家系ラーメンの特徴的な食材である大判の海苔・ほうれん草・うずらの卵(本味で味付け)をふんだんに使用し、サクサクしょうゆをトッピング。究極の海苔巻きが誕生しました。最後に作田氏より「巻けないじゃない。巻くんだ!!」
食べた場所 横浜家系ラーメン作田家(小岩)
一緒に食べた人 左から田畑氏(職場の先輩)、新銀(本人)、小林社長(問屋さん)、作田氏
レシピまたは具材 中太麺・極太メンマ・焼豚・うずら卵・なると・ほうれん草・鶏油・大判海苔
ごはんを用意したら後は巻くだけ!!